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LES RECETTES
Réécoutez les recettes de nos chefs et de nos auditeurs.
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LA TABLE DE POL
A Metz
En quittant leur Bistrot des Saveurs a Yutz, Sylvie et Pol Nivoix souhaitaient retrouver le temps de vivre tout en cultivant le plaisir de l'accueil, allié à celui de la cuisine et à la passion commune qu'ils ont pour les bons crus. C'est chose faite, installant leur table en lieu et place du Jadis qui fut en son temps une référence à Metz. Chef s'inspirant essentiellement du marché et de ses bons légumes, Pol Nivoix revisite ses classiques avec talent et générosité pendant que sa charmante épouse Sylvie conseille judicieusement ses hôtes dans le choix des vins ! Une des adresses montantes à Metz
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LA FORGE DES GRANDS AIGLES
A Creutzwald
Depuis 2004, La forge des Grands Aigles a pris la relève de cette maison familiale fondée en 1970 :
"le Kachelofen".
Aujourd'hui, Geneviève, Elvis et Jean-Pierre se tournent définitivement vers la qualité, le savoir-faire et la convivialité.
En 2007 un profond Relookage donne à cette maison Lorraine une ambiance chic et zen où il fait bon savourer les produits sélectionnés avec soins par les deux Chefs.
Une belle carte de vins vient clore cette idée du bonheur que nous avons envie de transmettre à nos convives.
En 2009, La Forge des Grands Aigles s’est vue décerner une étoile au Bottin Gourmand, un point au Guide Champérard, se sait soutenue par le Guide Pudlowski et se fait remarquer en faisant une entrée rapide au Guide Michelin...
Le travail, la qualité et votre fidélité finissent par payer, ce qui nous donne le courage et la confiance d'amener cette maison, parmi les meilleures de notre région.
Les deux chefs Elvis Valsecchi et Jean-Pierre Lecoeuvre, qui ont fait leurs armes respectivement à l'Intercontinental, au Royal de Luxembourg pour l'un et au Ritz - Paris, de l'Arnsbourg, du Soldat de l'An 2 pour l'autre, veulent s'ancrer dans leur terroir et prouver leur amour du produit et de la qualité...
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L'AUBERGE DU GROS
A Landremont
A l’AUBERGE DU GROS, le Chef vous propose de découvrir et re-découvrir une cuisine pleine de saveurs, ancrée dans sa région, au plus près de ces produits de qualité et de ces recettes simples et savoureuses qui font la réputation de la gastronomie lorraine.
Un havre de paix, en pleine campagne, qui vous incitera à partir en balade après le repas, à la découverte de nouveaux paysages.
L’Auberge du Gros, c’est aussi un hôtel 2 ** où vous seront proposées 30 chambres au calme de la campagne verdoyante.
Réparties dans deux bâtiments annexes et desservies par un grand parking intérieur, elles vous séduiront par leur charme rustique et leur atmosphère familiale.
L’Auberge du Gros se situe à 10 minutes de Metz sur la RN3 qui relie Metz et Saint Avold.
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EL THEATRIS
A Metz
Le restaurant dispose de trois salles : la grande salle de réception, bordée de grands miroirs anciens, un premier salon de 25 places assises, anciennement le bureau du Marquis de Lafayette, avec vue sur la Cathédrale de Metz, un second conçu comme un boudoir vénitien d’une capacité de 34 couverts surplombant la Moselle, et bien sûr une terrasse au pied de l’Opéra-Théâtre.
L’intimité de nos salons pour mieux préserver la qualité d’accueil de vos hôtes est essentielle.
Nous pouvons accueillir jusqu’à 100 personnes pour vos anniversaires, mariages, repas de famille, de service, ou réunion de société.
Créez l’exception pour vos convives en les invitant à se plonger dans la belle histoire de ce lieu prestigieux datant de 1752, tout en savourant la simplicité et la chaleur de la réception.
Le décor Baroque épuré, les belles tendances culinaires, les vins délicieux et les champagnes, une terrasse sur la Place de la Comédie, qui la nuit tombée prend toute sa magie sous les illuminations de la Cathédrale St-Etienne, de l’Opéra, du Temple neuf et des Jardins de l’Amour.
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AU FER A CHEVAL
A Elevange
Bien avant que le restaurant existe, le propriétaire des lieux créa Le Café du retour, il était situé rue de Lorraine. Le café fût créé après guerre. Par la suite ce même propriétaire créa le Restaurant Au Fer à Cheval le 1er Janvier 1973. Avec son entrée en arc de cercle et son magnifique rosier; d’ailleurs, à Metz on l’appel à ce jour le restaurant au rosier.
Le restaurant à connu 2 propriétaires successifs, avant que Monsieur et Madame Muskovits rachètent l’établissement début 2007.
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A LA ROSE
Stiring Wendel
Notre activité se résume en quelques mots : vous offrir les meilleurs produits du marché avec un service compétent, Votre satisfaction est notre succès.
Nous vous proposons une cuisine Française traditionnelle
2 Salles pour vos Repas de Famille, Banquet, Mariage ....
1 Terrasse ombragée avec bassin et jardin Fleuri vous accueille dès les beaux jours.
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AIDE A L'ECOUTE
Si vous ne parvenez pas écouter notre rubrique, suivez les conseils suivants
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