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par Stéphane Deligeorges
le lundi de 14h à 15h |
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émission du lundi 8 février 2010
Quel avenir pour le poisson d’élévage ?
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Est-il possible d’élever des poissons pour nourrir la planète ? Quelle est la situation et quelles sont les perspectives de la pisciculture dans le monde ? Quelles sont la consommation et la production actuelle ? Où en est la domestication de nouvelles espèces ? Existe-il un développement durable de la pisciculture ? A travers la domestication de nouvelles espèces d’intérêt piscicole comme la pisciculture des tilapias, de l’esturgeon sibérien, des Salmonidés ou de la carpe commune, Ce sont toutes les questions relatives à l’aquaculture qui sont posées aujourd’hui.
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Jérôme Lazard.
chercheur au CIRAD |
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