par Mathieu Vidard
du lundi au vendredi de 14h à 15h
mardi 9 février 2010
L'Alimentation des adolescents
invités
Olivier AndraultChargé de mission alimentation et Nutrition à UFC-Que choisir et fait partie du comité scientifique de l'exposition
Dorothée VatinelCommissaire de l'exposition "Bon appétit, l'alimentation dans tous les sens" pour les 9-14 ans à la Cité des sciences
Dominique CassutoNutritionniste et endoctrinologue, spécialiste de l'obésité infantile à l'Hôpital La Pitié Salpétrière.
Le reportage
de Sophie Le Doré : Régis Jolys est le chef cuisinier du collège Lucie Aubrac de Vertou dans l’agglomération nantaise. Il prépare chaque jour plus de 400 repas en gestion directe dans cet établissement pilote, construit en 2007 selon la norme haute qualité environnemental. Les fruits et légumes consommés sont de saison, produits localement et issus en partie de l’agriculture biologique. Direction les cuisines où Sophie Le Doré a assisté à la préparation d’un repas...

programmation musicale
- > Dominique A : Immortels
- > Lisa Ekdahl : L’aurore
- > Peter Gabriel : The book of love
livre

Bon appetit, l'alimentation dans tous les sens
éditeur : Cité des sciences et de l'industrie/Bayard
lien
agenda
Exposition : "Bon appetit, l'alimentation dans tous les sens"
du 02 février au 03 février 2011à la Cité des sciences et de l'Industrie, du mardi au samedi, de 10h à 18h, dimanche jusqu'à 19h. Fermée le lundi. 30 avenue Corentin Cariou, 75 019 Paris
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- > demain
Les Nanotechnologies et la santé avec Jean Bergougnoux, Professeur Patrick Couvreur
- > jeudi prochain
Journée spéciale Elisabeth Badinter avec Elisabeth Badinter
- > vendredi prochain
Le grand témoin de la Tête au carré : Jean-Claude Ameisen avec Jean-Claude Ameisen
 5 derniers commentaires / 42> de Françoise > 09/02/2010 14h491)Comment s'étonner de la frilosité de 'AFSSA vis à vis du bisphénol? La moitié de ses 13 membres travaille avec,voire DANS l'industrie agroalimentaire et chimique.A quand une enquête sur cette agence dans votre émission?
2)Je comprend mal que la nutritionniste invitée ne condamne pas sans appel le "cordon bleu",de l'aggloméré de substances sans intérêt nutritionnel seulement 20% de protéines dans le meilleur des cas et beaucoup de gras. > de Jean Yves > 09/02/2010 14h49Bonjour,
l'alimentation à l'école dépend surtout de la qualité des aliments. C'est comme tout. PLus on met le prix, mieux c'est. Dans mon collège, le gestionnaire se prenait la tête à faire des menus qui devaitent tenir dans 1,86 par personne ! > de caroline > 09/02/2010 14h48Je trouve le discours des invités très intéressant mais suis un peu affligée de voir que l'on en est rendus à trouver génial de proposer aux parents de cuisiner avec leurs enfants, de les emmener chez le poissonnier voir des vrais poissons etc. On ne fait que "redécouvrir" la VRAIE vie non ? Je n'ai que 32 ans et ne suis donc pas une vieille nostalgique d'autrefois mais mes enfants de 2 et 4 ans font des patisseries, des yaourts, du pain... il serait peut être temps de se dire qu'il est grave que les enfants pensent que l'on trouve tout tout fait au supermarché... > de muriel > 09/02/2010 14h46bonjour
je suis la maman de 3 enfants, je travaille beaucoup mais je fais mon pain et toute la cuisine, rien de préfabriqué à table.
Mais nous avons eu peur que notre fille ainée seule cette année loin de la maison ne mange mal au vu de son budget et de son temps du aux études : bonne surprise elle cuisine beaucoup même ces repas du midi qu'elle amène a l'école !
la cadette 14 ans va rentrer dans un lycée hôtelier même si elle rechigne a manger les aliments pas ado!!! le petit 7ans a lui vraiment du mal et déteste manger de la viande, hélas il préfère la cantine !!!! > de Patricia > 09/02/2010 14h45Je garde un tres bon souvenir de la cantine du lycée, le cuisinier et nous etions ses petits lapins, il nous motivait et c'etait tres bon. Mais a contrario je garde un souvenir horrible de la cantine sodexo!! Berk
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